2021年4月入社新卒入社
春山 隼佑
シャレーアイビー定山渓/キッチン
札幌の高校を卒業したのち、調理専門学校に進み、ホテルシャレーアイビー定山渓の地産地消の北海道食材にこだわった日本料理に魅力を感じ、シャレーアイビー定山渓に入社。現在、調理場の一員としてゲストを笑顔にする美味しい料理を提供できるよう、日々経験を積んでいる。
和食調理人としてのやりがい、目標
出来なかったことが1年後、2年後にはできるようになり、できることが増えた分、次は新たにわからないこと、考えることが出てきます。その繰り返しで、さらに新たにできることが増えるという日々の努力が報われることにやりがいを感じます。
将来、自分のお店を開きたいという目標があり、そのために必要な技術、知識などをこれからも学んで夢を実現したいと考えています。
将来、自分のお店を開きたいという目標があり、そのために必要な技術、知識などをこれからも学んで夢を実現したいと考えています。
今までの業務で嬉しかったこと、大変だったこと、心がけていること
繁忙時の業務は大変ですが、問題なく乗り切れた時は嬉しく思います。サービススタッフからは、ゲストからの美味しかった、また来たいとのお声がけいただいたことを伝えてくれるので頑張ってよかったな。と思うこともあります。
働き方や残業、休日取得について
繁忙時には残業も多くなる時もありますが、年間を通して繁忙、閑散期があるので、他の月ではほとんど残業がなく、休日取得はしやすい環境だと思います。その分、自分自身のプライベートの時間も充実できて、働きやすいと感じています。
シャレーアイビー定山渓の社内環境や上司、同僚との関係
自分は新卒から入社し、年齢の近い先輩や同僚がいなかったことで、最初は緊張してしまいましたが、それを忘れるくらいとても親切で相談もしやすい方ばかりで、何かあればすぐに助けていただけるので本当に感謝しています
これから応募、入社を検討している人に対して
シャレーアイビー定山渓はゲストのことだけではなく、従業員のフォローや、日々従業員の意見も取り入れてくれており、これからももっと働きやすくなっていくと思います。
努力した分、報われます。しっかりと自分のことを見てくれ評価してくれる上司もいます。
努力した分、報われます。しっかりと自分のことを見てくれ評価してくれる上司もいます。
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